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第5回「缶つまリアージュ」 銘柄数100超の缶詰シリーズとビールでつくる第三の味わい

Description
東京ビアウィークの一環として開催するイベントです。

再評価と進化が続く地ビール・クラフトビール。
それを一歩進んで楽しむのが、ビールと料理をうまく組み合わせることによって初めて現れる「第三のフレーバー」を楽しむ「マリアージュ」です。
このマリアージュを狙って起こすための理論・法則をレクチャーで触れ、続くビールと料理の組み合わせの実践で確かめてみましょう。

今回、合わせる料理は、この3月でラインナップがついに100を超えた、人気缶詰シリーズの「缶つま」です。

今回のワークショップでは簡単なレクチャーのあと、3銘柄のビールに対して6銘柄の缶つまを組み合わせ、それぞれ口の中でどのようにマリアージュが起きるのかを体験してもらいます。
そして自分がどのように感じたのかをほかの参加者と共有し、自分だけでは思いつかなかった味わい方や表現が得られます。

【概要】
日時:2016年4月23日(土)13:30-16:00
場所:神楽坂ラ・カシェット
   東京都新宿区神楽坂1-10 三経第22ビル3F
アクセス:JR飯田橋駅西口徒歩1分、東京メトロ飯田橋駅B3出口正面
電話:03-3513-0823
参加費:2500円
定員:30名

【ファシリテーター】
Kumagai Jinya
記者・編集者・翻訳者。The Japan Beer Times 上級記者。2008年よりビール審査員として約20回の国内外ビアコンペティション(審査会)で審査員として参画。2012年よりビールと料理の組み合わせのプロであるビアコーディネイターとしてマリアージュの啓発・普及活動を進めている。

【申し込み方法】
下記サイトより事前決済と同時にお席を確保します。

本ページのチケットの手続きを経て当日現金払いも可能ですが、
事前決済で定員に達した場合はご入場ができなくなってしまいます。
予めご了承ください。

【注意事項】
※ビール、缶つまの調達の都合上、4月21日以降のキャンセルには参加費を申し受けます。あらかじめご了承ください。
※店頭および他ウェブサイトでも申し込みを受け付けているので、満席となった場合は本ページでの募集を予告なく締め切る場合があります。


Event Timeline
Sat Apr 23, 2016
1:30 PM - 4:00 PM JST
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Venue
神楽坂ラ・カシェット
Tickets
当日現金払い

On sale until Apr 22, 2016, 9:00:00 PM

Venue Address
東京都新宿区神楽坂1-10 三経第22ビル3F Japan
Organizer
Jinya Kumagai
68 Followers